5 h

Riservato

Lezione

Da sapere su questa attività

Un corso di cucina italiana sulla "pasta fresca", che inizierà con lo chef Davide che ti accoglierà con i suoi fratelli e genitori nella sua trattoria per scoprire la pasta fatta a mano. Entrando nella cucina di famiglia, con mattarello e grembiule, Davide ti coinvolgerà nella preparazione della pasta fresca fatta a mano.
Scoprirai i segreti della selezione degli ingredienti di qualità e delle tecniche tramandate da generazioni che hanno portato alla produzione delle lasagne, che rendono questo ristorante un luogo unico e apprezzato.
L'attività si concluderà con un pranzo (o cena) a base di lasagne preparate durante il corso, accompagnate dai rinomati vini della Valpolicella. Dopo l'esperienza, tornerete a casa non solo padroneggiando le tecniche della pasta fresca italiana fatta a mano, ma anche con un regalo speciale della trattoria Caprini e un "bagaglio" di sapori e tradizioni difficile da dimenticare.
L'attività dura circa 5 ore (1 ora e mezza di andata e ritorno + 3 ore e mezza di lezione di cucina).

Scopri di più Mostra di meno

Incluso

Lezione di cucina di pasta fresca fatta a mano
Pranzo o cena
Regalo: grembiule della Trattoria Caprini
Trasferimento di andata e ritorno da Piazza Bra (centro di Verona)

Non incluso

Tutto ciò che non è presente nell'elenco precedente

Extra

Riceverai una conferma entro 48 ore dalla prenotazione, in base alla disponibilità
È richiesto un numero minimo di 4 persone per prenotazione

Funzioni

Turismo

95%

Cibo

90%

Culturale

75%

Originale

45%

Recensioni

5.0

1

B

Beatriz

5 | 2017-04-12

David, one of the sons of the Caprini family was our teacher, and he was excellent. He showed us how to mix the ingredients, prepare the dough, roll it the way his grandmother thought him, and cut it after to make the perfect tagliatelle his family is famous for. We enjoyed very much learning from his experience, and we had great fun. While the pasta we made was drying we had dinner at the trattoria. Dinner was 3 pasta dishes with 3 different sauces, and the 3 were excellent. We started with asparagus sauce, the next one was rabbit ragú and the third one a family recipe ragú de la Pierina, called after his mom. To me, that was the very best, because each of them was excellent. Then, we went to cut the pasta, which had to dry a little longer before we could box it to take it home. During that period of time we had dessert and coffee. I had a chocolate lava cake or similar that was to die for. I paired the food with white espumante from the region, that was really good. As a summary, Great experience, great fun with David and the Caprini family, and excellent food. Totally recommended!

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