Tenuta San Leonardo e Cantine Ferrari: tour gourmet e degustazione di vini in Trentino

Una giornata intera per scoprire i tesori nascosti della Vallagarina e la regione del vino di Trento!La giornata inizierà con la visita ad una delle cantine più importanti e famose d'Italia: la Tenuta San Leonardo,che aprirà le sue porte per farti scoprire il suo mondo nascosto e la sua importante storia.Fondata nel 1724, dove un tempo sorgeva un monastero di Padri Cruciferi, la Tenuta San Leonardo da allora è appartenuta sempre alla stessa famiglia. Caduta nel dimenticatoio durante la prima guerra mondiale, la tenuta fu poi trasformata nel quartier generale del 29° Corpo dell'Esercito Italiano. Mentre la guerra volgeva al termine, Italia e Austria negoziavano i termini dell'armistizio che, firmato proprio a San Leonardo nell'ottobre 1918, avrebbe portato alla fine del conflitto per l'Italia. Mentre l'Italia usciva dalla guerra e viveva una fase di rinascita economica, la Tenuta San Leonardo cercava di reinventarsi. Il controllo della tenuta era passato nel frattempo, alla fine degli anni Sessanta, al Marchese Carlo Gonzaga. Nel suo nuovo ruolo, il Marchese avrebbe supervisionato l'impianto di vitigni internazionali con Guyot a cordone speronato basso accanto alle varietà autoctone che venivano coltivate con la tradizionale pergola alta. Questi sarebbero stati i primi passi della trasformazione di San Leonardo in una cantina di riferimento. Il padrone di casa ti accoglierà e potrai godere di una passeggiata lungo il viale di tigli, con una visita alle vigne Guyot, ai vigneti pergolati e ai giardini di Villa Gresti.Poi visiterai la cantina di vinificazione e la cantina sotterranea di invecchiamento, l'antico orto monastico con le sue essenze e la collezione di trattori classici del XX secolo.Visiterai anche il Museo della Civiltà Contadina insieme all'archivio storico della Tenuta, così come l'antica cappella che ospita un affresco del 1200 circa.La visita si concluderà con una degustazione di Vette, Terre di San Leonardo, Villa Gresti e del rinomato San Leonardo.Dopo il tour dell'azienda vitivinicola con degustazione e un pranzo formidabile alla Casa del Vino, ti attende la Vallagarina, con i sapori tradizionali di questa regione, gioiello nascosto tra Trento e il Lago di Garda. Potrai goderti un pasto di quattro portate, abbinato a vini locali di alta qualità. Un esempio di menu potrebbe essere: carpaccio di carne salada con insalata di porcini, risotto al porro e patate, filetto di vitello al fieno con verdure, strudel di mele e gelato alla grappa.Dopo il pranzo, godrai di una straordinaria esperienza alla Ferrari, con tour della cantina e degustazione dei suoi famosi vini spumanti. Fondata nel nord Italia in Trentino oltre un secolo fa, la Ferrari si è costruita un'eccellente reputazione in tutto il mondo come principale fornitore di spumanti italiani prodotti con l'esclusivo "metodo classico". La Ferrari è stata fondata nel 1902 da Giulio Ferrari. Dopo aver studiato in Francia, Giulio è tornato in Trentino convinto che il terroir della sua regione natale fosse l'ideale per la coltivazione di uve Chardonnay adatte per la produzione di vini spumanti di classe mondiale. Ferrari, un pioniere della viticoltura italiana, è stato il primo produttore di vino italiano e viticoltore a dedicare i suoi vigneti quasi interamente allo Chardonnay - nel 1906 hanno iniziato a fioccare i premi. Ferrari era sulla buona strada per produrre quello che sarebbe presto diventato il più famoso vino spumante in tutta Italia. In realtà, Ferrari è 22 volte vincitore del premio Tre Bicchieri, massimo riconoscimento per il vino italiano.