Esperienza di un giorno con vino e cibo gourmet nei pressi di Acqui Terme, Piemonte

I vini prodotti rappresentano il territorio, aromatici come il Moscato DOCG e il Brachetto DOCG; l'Albarossa, un clone creato nel 1938 incrociando Nebbiolo e Barbera; il Dolcetto d'Acqui DOC e il Barbera d'Asti DOCG. Il percorso si snoda attraverso tutte le fasi della produzione, dalla vigna al bicchiere e si conclude con la degustazione di tre vini caratteristici.Dopo aver degustato 4 vini, sarà il momento di procedere verso il grazioso paesino di Cartosio (25 minuti di auto da Strevi), dove incontrerai Federica e Massimo Milano, proprietari dello storico ristorante I Cacciatori.Più che di un ristorante, si tratta di una famiglia. Federica è lo chef e Massimo, il marito, è un eccellente padrone di casa, dotato di una notevole conoscenza sull'abbinamento dei vini. Il cibo è straordinario, gli ingredienti sono tutti locali e la maggior parte delle verdure provengono dal loro giardino. Tra i piatti tipici: erbe locali fritte, tajarin (pasta fatta a mano), pollo alla cacciatora (pollo con pomodoro ed erbe locali), coniglio alla ligure (coniglio con olive nere e pinoli). Potrai gustare la più incredibile panna cotta alla menta della tua vita. Durante la stagione fredda il pranzo viene servito in una elegante sala da pranzo, mentre in estate su una semplice terrazza, all'ombra di un pergolato ricoperto da viti selvatiche.Dopo essere stato deliziato da un pranzo gourmet a menu con inclusi 4 bicchieri di eccellenti vini locali, potrai goderti una passeggiata digestiva per Acqui Terme, una elegante cittadina famosa per le sorgenti termali. In realtà il nome attuale deriva da quello latino, Acquae Statiellae, che venne dato dai romani che costruirono le terme e l'acquedotto ancora esistenti. Acqui Terme offre una bella zona commerciale con deliziosi negozi di gastronomia e vini e un paio di validi bagni termali.