Tour privato: Tour gastronomico del centro storico di Milano

Scopri gusti nuovi, le tradizioni e i segreti nascosti del passato e del presente di Milano con il tour gastronomico della vecchia Milano!
Oggi è difficile scovare le tracce dello sviluppo di Milano: i vecchi canali sono nascosti sotto le strade trafficate, gli edifici e piazze hanno funzioni differenti e i nomi delle strade vengono aggiornati. Oggi il cibo arriva in modi invisibili ai nostri occhi, viene immagazzinato in luoghi sconosciuti e lascia il supermercato tramite parcheggi sotterranei. Tuttavia, coloro che guardano con attenzione lo scenario della città, riescono scoprire alcuni segni dell'antico passato di Milano in cui la produzione alimentare, il trasporto e la trasformazione avevano un incredibile valore culturale e sociale, che vale la pena riportare in vita.
Dalla primavera del 2015, la fondazione CITIES, nell'ambito del progetto FARMING THE CITY e in collaborazione con Food in the Streets, organizza il tour gastronomico della vecchia Milano. Camminando a piedi attraverso il centro storico della città, riviviamo la storia, le immagini i profumi e i gusti di una volta. Per farlo, abbiamo selezionato 10 imprenditori del settore gastronomico, per il loro rapporto speciale con la cucina locale tradizione e gli approcci sostenibili adottati nelle loro attività quotidiane. Insieme a queste aziende locali, abbiamo sviluppato un'esperienza unica per tutti i gusti, di cui presto sarà disponibile una mappa che verrà distribuita a tutti i partecipanti. La mappa non solo mostra dove questi imprenditori si trovano oggi, ma tocca anche alcune località dove il cibo un tempo era protagonista della vita di strada a Milano.
Il tour può essere adattato per bambini, coppie, adulti, amanti del buon cibo, colleghi di lavoro, turisti, gruppi di professionisti ed esploratori urbani. Per ulteriori informazioni, iscrizioni di singole persone, gruppi o tour speciali, contattaci.
Il tour include numerose degustazioni delle migliori ricette milanesi, focalizzandosi sulla loro origine e contesto storico!