Escursione di un giorno per La Garganta Verde e Zahara de la Sierra da Cádiz

Visita La Garganta Verde, uno spettacolare canyon, scavato dal fiume Arroyo del Pinar, situato a circa 5 km dal villaggio di Zahara de la Sierra, nel Sierra de Grazalema Park. Prende il nome dalla fitta vegetazione che ricopre le pareti verticali, che raggiungono fino a 400 metri di altezza. Fai un'escursione di 2 ore, lungo il sentiero di 2,5 km, che costeggia il canyon. Tieni gli occhi aperti per poter vedere gli arbusti di ginestra, gli olivastri, le palme a ventaglio, i lentischi, i cardellini, i saltimpali e i parulidi e per riuscire a scorgere i volti rocciosi di La Garganta.
Sosta presso la piattaforma di osservazione di El Arroyo de Bocaleones, per poter apprezzare la gola nella sua interezza. Qui è possibile vedere una delle più grandi colonie europee di nidificazione dei grifoni. Continua verso Zahara de la Sierra, un popolare villaggio bianco, della provincia di Cádiz. Visita il suo castello, costruito su un picco roccioso al di sopra del lago dalle acque turchesi, e ammira le case intonacate di questo "villaggio bianco" sottostante. Se la tua visita avverrà durante le calde estati dell'Andalusia, capirai subito il motivo per cui le case sono di colore chiaro.
Con un estensione di più di 70 chilometri quadrati, la città è circondata su tutti i lati da colline, altre tra i 310 e i 1.000 metri di altitudine. Con circa 1.600 abitanti, è conosciuta come Zahareños, che probabilmente deriva dalla parola araba "sahra", che significa deserto.