Impara a cucinare piatti regionali della cucina italiana con una persona del posto in una casa rurale

La passione di Chiara per la cucina è iniziata quando era una ragazzina che cucinava con le nonne, entrambe ottime cuoche. Ha ampliato il suo repertorio culinario nel corso del tempo lavorando con un amico proprietario di un ristorante. Più tardi, Chiara ha realizzato il sogno delle nonne di aprire un ristorante! Non vede l'ora di mostrarti prodotti locali e ha anche un alveare, un orto e alberi da frutta; inoltre coltiva grani antichi che utilizza per produrre il pane in casa.
Chiara utilizza quanto più possibile prodotti dalla fattoria. Le piace utilizzare la tecnologia moderna per sperimentare nuove tecniche di cottura e rendere i piatti creativi utilizzando un sous vide e un freezer speciale. Il cibo consente a Chiara di avere un legame con la nonna: attraverso la cucina condividevano un vocabolario personale di cura, amore e passione. Chiara adora cucinare con erbe aromatiche e fiori selvatici che coglie per condividere gli splendidi aromi della regione nel cibo.